『バランスの良い食事&風邪を予防する食事』
について、清水駿府病院管理栄養士さんから
お話しして頂きました。
風邪を引きにくくするには…
冬に体が温まる食材は…
体が温まるメニューは…
ビタミンやコラーゲンの多い食材は…
などetc...
お話を聞いて
質問タイムでは、
「こんな食べ物は?」
と実際に食べている物について
質問がありました。
後半は、料理カードを見ながら
☆ビタミンの多い果物は~
☆バランスの良い献立を作ってみよう
と皆さん、張り切って献立作りを行いました。
2015年11月28日土曜日
2015年11月27日金曜日
簡単☆チョコチップスティック☆
11月のお菓子作りは
簡単チョコチップスティックです。
冷凍パイシートを使って
伸ばして焼くだけ。
あっという間に
こんなにもおいしいおやつが出来てしまうのです。
サクッとした食感にチョコチップが
とてもよくあって
いつまでも食べていられる感じです。
ぜひ、みなさんもチャレンジしてみてはいかかですか?
2015年11月24日火曜日
調理≪10月≫
10月のメニューは、なんと!フライパンであの“宅配”メニューが作れてしまうんです!
早速ご紹介します。
≪フライパンピザ & コンソメスープ≫
生地から手作り。
材料を粉っぽさがなくなりまとまるまでよ~く混ぜます。
手の付け根を使って生地を伸ばして、
ボウルに入れてねかせて・・・・・・・
ねかせた生地を円形に伸ばしていくんですが、
これがまた至難の業!
破れないように薄く伸ばしていくのが思うようにいきません・・・
が、ようやく円形に整ったところで生地を蒸し焼きにして、ソース、具材をのせて焼いていきます。
チーズがとろりとなるまで・・・・ |
ケチャップ、ソース、オリーブオイル、胡椒です。
今回の具は、ソーセージ・トマト・ピーマンのプレーンとシーフードの2種類。
意外と簡単にできちゃいます!生地はサクっ!もちっ!としたかんじです。
コンソメスープを添えて頂きます。
一方の班は、秋の食材を使って野菜ごろごろカレーです!
≪秋野菜カレー & トマトのおかかクリームチーズあえ≫
今回の具材は、かぼちゃ、れんこん、なす、玉ねぎ、鶏肉!
具材は、食感を楽しむために少し大きめに切りました。
具達を炒めて、コトコト煮て・・・・・
最後にルーを加えて完成!
かぼちゃをたくさん入れたので、甘みがあり、
食べごたえのあるカレーが出来ました。
クリームチーズを使ってサラダ作り。
クリームチーズがなめらかになるまで混ぜることに苦戦しつつ・・・
チーズがなめらかになれば、あとは味を調えてトマトとおかかを和えるだけでOK!
トマトと和えます |
2015年11月4日水曜日
ハロウィンパーティー
今年もたのしくハロウィンパーティーしました。
巷では、年々盛り上がりをみせている
ハロウィンですが、
デイケアではお菓子を作って
仮装をして
かぼちゃの重さ当てをする
そんな感じで一日を過ごします。
午前中は
あずきミルクプリン作りです。
えっ?かぼちゃプリンじゃないの?と
ストレートな反応もありましたが
そこは、午後のお楽しみトッピングで
かぼちゃクリームを用意してあるからなんです。
かぼちゃのプリンはちょっと手間がかかるので
簡単にできるあずきミルクになりました。
そのあとは真剣な表情で
かぼちゃの重さ当てです。
この結果によって
トッピングできる順番が決まるので
かなり神経を集中して考えていました。
今年は出ました!
ぴたり賞☆
おばけかぼちゃがジャスト6kg
見事に当ててくれました。
その後は仮装です。
市販のメイクシールや、衣装を使ったり
事前に作っておいたお面をかぶったり
思い思いに仮装をし
普段の自分とは少し違う自分になっていました。
最後はお楽しみのおやつタイム。
手作りあずきミルクプリンに
選べるトッピング。
ハロウィンなのにかぼちゃクリームより
生クリームの方が人気でした。
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