健康教室

『バランスの良い食事＆風邪を予防する食事』

について、清水駿府病院管理栄養士さんから
お話しして頂きました。



風邪を引きにくくするには…
冬に体が温まる食材は…
体が温まるメニューは…
ビタミンやコラーゲンの多い食材は…

 などetc．．．
お話を聞いて




質問タイムでは、

「こんな食べ物は？」
と実際に食べている物について
質問がありました。

後半は、料理カードを見ながら


☆ビタミンの多い果物は～

 ☆バランスの良い献立を作ってみよう

と皆さん、張り切って献立作りを行いました。

簡単☆チョコチップスティック☆

11月のお菓子作りは

簡単チョコチップスティックです。



冷凍パイシートを使って

伸ばして焼くだけ。

あっという間に

こんなにもおいしいおやつが出来てしまうのです。

 
サクッとした食感にチョコチップが

とてもよくあって

いつまでも食べていられる感じです。

ぜひ、みなさんもチャレンジしてみてはいかかですか？

調理≪１０月≫

 １０月のメニューは、なんと！フライパンであの“宅配”メニューが作れてしまうんです！

早速ご紹介します。

≪フライパンピザ ＆ コンソメスープ≫

生地から手作り。
材料を粉っぽさがなくなりまとまるまでよ～く混ぜます。
 手の付け根を使って生地を伸ばして、

ﾎﾞｳﾙに入れてねかせて・・・・・・・

ねかせた生地を円形に伸ばしていくんですが、
これがまた至難の業！

破れないように薄く伸ばしていくのが思うようにいきません・・・

が、ようやく円形に整ったところで生地を蒸し焼きにして、ソース、具材をのせて焼いていきます。

チーズがとろりとなるまで・・・・

ちなみにソースも手作り。
ケチャップ、ソース、オリーブオイル、胡椒です。

今回の具は、ソーセージ・トマト・ピーマンのプレーンとシーフードの２種類。


意外と簡単にできちゃいます！生地はサクっ！もちっ！としたかんじです。

コンソメスープを添えて頂きます。






一方の班は、秋の食材を使って野菜ごろごろカレーです！

≪秋野菜カレー ＆ トマトのおかかクリームチーズあえ≫

今回の具材は、かぼちゃ、れんこん、なす、玉ねぎ、鶏肉！

 具材は、食感を楽しむために少し大きめに切りました。

具達を炒めて、コトコト煮て・・・・・

最後にルーを加えて完成！

かぼちゃをたくさん入れたので、甘みがあり、

食べごたえのあるカレーが出来ました。











クリームチーズを使ってサラダ作り。

 クリームチーズがなめらかになるまで混ぜることに苦戦しつつ・・・

チーズがなめらかになれば、あとは味を調えてトマトとおかかを和えるだけでOK！

トマトと和えます

ハロウィンパーティー

今年もたのしくハロウィンパーティーしました。

巷では、年々盛り上がりをみせている

ハロウィンですが、





デイケアではお菓子を作って

仮装をして

かぼちゃの重さ当てをする

そんな感じで一日を過ごします。








午前中は

あずきミルクプリン作りです。

えっ？かぼちゃプリンじゃないの？と

ストレートな反応もありましたが

そこは、午後のお楽しみトッピングで

かぼちゃクリームを用意してあるからなんです。

かぼちゃのプリンはちょっと手間がかかるので

簡単にできるあずきミルクになりました。


そのあとは真剣な表情で

かぼちゃの重さ当てです。

この結果によって

トッピングできる順番が決まるので

かなり神経を集中して考えていました。


今年は出ました！

ぴたり賞☆

おばけかぼちゃがジャスト６ｋｇ

見事に当ててくれました。


その後は仮装です。

市販のメイクシールや、衣装を使ったり

事前に作っておいたお面をかぶったり

思い思いに仮装をし

普段の自分とは少し違う自分になっていました。

最後はお楽しみのおやつタイム。

手作りあずきミルクプリンに

選べるトッピング。

ハロウィンなのにかぼちゃクリームより

生クリームの方が人気でした。