2016年4月19日火曜日

調理≪3月≫



≪オムライス & 白菜とベーコンのスープ≫


粗みじんにしたトマト
オムライスといえば、『洋食』のイメージがありますが、
実は日本発祥の食べ物!!!!
と、いうことで、シンプルなオムライス作ってみました!!



チキンライスは、ケチャップだけでなく、トマトも入れました。
粗みじんにしたトマト、玉ねぎ、鶏肉を炒めて、汁気がとんだらご飯を加えてお皿に盛りつけます。











牛乳、マヨネーズえを加えて・・・




  以前和風オムライスを作った時も難しかったオムレツは、今回は形にせず、半熟状になったらライスの上に盛り付けます。


トマトを加えたので、より深い味わいになりました。







   ≪サーモンの太巻きとサラダ巻き & 
           菜の花の辛し和え & 菜の花のお吸い物≫

 まずは、太巻きの具材にかかせない卵焼き作り!!
溶いた卵に砂糖を加えて・・・
焼きます!!!

 今回の具材は、
【サーモン、きゅうり、しそ、卵焼き】 
の組み合わせと、
【ツナ(マヨネーズで和えます)、かにかま、卵焼き、きゅうり、白ごま】  の組み合わせの2種類☆
今日の具材たち
うちわで仰いで冷まします


まきすに酢飯、具材をのせたら、一気に巻きます!

しばらく置いておいたら切り、完成です。いろどりがキレイ☆




一気に巻く!

きれいに巻けました☆

2016年4月9日土曜日

お花見会


今年も *お花見* に行ってきました。


桜はまだ開花したばかりでしたが
『日本平サッカースタジアム』前を
桜を見ながらウォーキングをして
桜と写真や







☆日輪☆も撮れました。












気持ちよくウォーキングをした後は
『日本平運動公園』

楽しみにしていた
お花見弁当の時間♪
今年のお弁当には桜餅も入っていて




皆さん「おいしー。」と感想も。



お腹がふくれたところで
公園のお花を見ながら散策したり
サッカー大好きメンバーで
PKゲームをしたりして楽しみました。






午後は『日本平山頂』に移動して






『富士山』の石碑がある広場で
富士山をバックに集合写真タイム

散策タイムでは
可愛いチューリップや春の花が咲いていました。






お茶屋さんで
名物「お茶たい焼き」も美味しかったようです。



 
桜も少しでしたが見れて、美味しいものも食べて
楽しいお花見会でした。
皆さんもお花見しましたか?










2016年4月2日土曜日

≪調理 2月≫



2月は、まだまだ続く寒さに負けないために
 身も心もあったまるようなメニューにしました。


≪具沢山春雨スープ & ブロッコリーのマッシュサラダ≫

えびの背ワタ取り

レシピ本を見ながら、『春雨』ってあんまり使ったことない、
という話しが挙がったので作ってみました。


春雨はあらかじめ茹でておいて、
本のレシピでは豚肉でしたが、今回は鶏肉をつかって、一緒にキャベツやニンジンも炒めます。


食感の良いきくらげも加え、最後に春雨を入れて
味を調えて完成です。

味は、シンプルに酒、塩こしょうのみの予定でしたが、
味見をして少し物足りないかんじがしたので、
  鶏ガラスープの素を少量足してみました。

具沢山で食べ応えがあります



 マッシュサラダは、ブロッコリーじゃがいもを茹でて、
刻んだピクルスを入れてマッシュしていくだけです。

あとは、オリーブオイル、塩コショウで味を調えます。
 簡単!!!シンプルだけど、美味しいんです☆






 ≪鶏肉ときのこのクリームシチュー≫


そぎぎり

 鶏の胸肉をそぎ切りにして、塩コショウを振ります。

ネギを炒め、鶏肉も加えたら焦がさない様に炒めていきます。
火が通ってきたらきのこを加えて、



小麦粉を振って牛乳を加える
小麦粉をまんべんなく振り入れて具に絡めていきます。
粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて とろ~りとするまで煮ていきます。
仕上げに生クリームを加えてひと混ぜ。 完成☆

あっさりとした仕上がりで美味しかったです!