2014年11月17日月曜日

ハートフルアート展





みなさん覚えていますか?

去年も出展した☆ハートフルアート展☆






保健所・病院・施設等において

精神に障害のある方々が社会復帰活動の一環として

創作活動を実施しています。

その作品展を開催することによって

正しい精神保健福祉思想の普及・啓発、理解を深めることを

目的として行われています。





今年も、新清水クリニックデイケアとして出展しました。


日頃コツコツ作ってきた作品や

この日の為にと力を合わせて作った大作!

並べると圧巻です。


















11/5には、みんなで見に行きました。

デイケアルームに飾って見るのとは

少し違う気がします。

ほかの出展作品も見てまわり

創作意欲がかきたてられました。














ハロウィンパーティー

10月のイベント!と言えば

ハロウィンパーティー♪

デイケアでも10/31に行いました。







午前中は飾りつけと準備












そして、かぼちゃの重さ当てクイズもやりました。

見本の重さとかぼちゃを持ち

真剣な表情で立ち尽くす姿

まるで、選挙の投票所のようでした。












なぜ、そんなに真剣かと言えば

午後のケーキを選ぶ順番がかかっているから





午後はかぼちゃの重さ当てで1位の人から順番に

ケーキを選んで

カラオケを楽しみながらのパーティーです。

仮装も少し楽しみました。













2014年11月8日土曜日

調理 9月≪秋らしく≫



スーパーに“秋らしい”食材が出てきました。

調理プログラムでもそんな秋らしい食材を使ってみました。



 A班 《さんまの中華風甘辛煮 & いも汁》



酒・塩を振ります
 












砂糖、醤油、酢、ごま油を加えて

コトコトとさんまが柔らかくなるまで

煮ていきます。

骨まで軟らかくなりました。


さんまは焼くだけではなく、

煮ても美味しかったです。







里芋、きのこ類をたっぷりと入れて、


いも汁を作りました。


醤油、味噌、みりんで味を調えます。








B班 《チンジャオロースー & 春雨スープ & 杏仁豆腐》





杏仁豆腐作り。

イナアガー(海藻が原料の植物性ゼリーの素)を使って

作りました。


弱火でかき混ぜながらよく溶かしていきます。

あとは器にうつして冷蔵庫で冷やし固めるだけです。






続いて、チンジャオロースー作り。


メンバーさんから「家ではいつも豚肉を使うけど・・・。」と

話しがありましたが、

今回は牛肉を使いました。




 牛肉にはしっかりと味をつけもみこみます。


ピーマンやたけのこと一緒に炒め合わせます。





スープはヘルシーに春雨を使って、

もやしを加えて、

鶏がらスープと醤油で味を調えて完成です。