2014年6月28日土曜日

5月の調理プログラム


今月の調理プログラムは、

A班、B班ともに新しいメンバーさんが加わりました。




A班≪エビチリ & ささみと中華クラゲの和え物 & 
                     セロリと卵の中華スープ≫




         
         エビの殻をむいて、背ワタ取り。
        黙々と背ワタをとっていきます。

        
        背ワタをとったら
        さっと焼いていきます。



今回は、エビチリのソースも手作りです。

豆板醤、ケチャップ、鶏がらスープ等の調味料を加えます。

乱切りしたトマトも加えます。


エビチリの良いにおいがキッチンからデイケアのルームまで漂い、

ルームで活動しているメンバーさん達が「美味しそう!」「食べたい!」

見に来てくれました。





 
 ささみを茹でて手で裂いていきます。

 中華クラゲと一緒に和えていきます。


 中華味王道 ごま油・酢・醤油・砂糖

で味付けです。

  
             

             セロリは筋をとって、

             溶き卵を加えて、

             中華スープの素で味付け。

             




                最後に、塩・胡椒で味を調えようとしたところ・・・・・・

               “塩” と “砂糖” を取り間違えてしまい、

               他のメンバーさんに「違うよ!それ砂糖!」と慌てた場面がありました。
    
               思わず皆で笑ってしまい、和やかな雰囲気になりました。







B班≪アスパラとミートボールのトマトパスタ &
            野菜コンソメスープ & キウイヨーグルト≫



                  

                   旬のアスパラを使います。






     ミートボトルのたねは、カレー粉で味付け。よ~く捏ねます。
     カレーの良い香りがしてきて、お腹が空いてきた~




   


     ホールトマト缶を使ってトマトソース作りです。

     
     


    パスタを茹でます。
     パッと手を放したら綺麗にパスタが広がりました。お見事。








ゆであがったパスタとソースを

からめていきます。

よーくからんだら完成です!

            今回、スープコンソメで味付けで、

            野菜を沢山入れました。



       やっぱり、最後に口直しにデザートが食べたい、

  ということで、今回は甘~いゴールドキウイを入れて

       ヨーグルトを上にかけました。







最近、『調理』に興味を持つ方が増えています。


「自宅で料理はあんまりしないけど・・・」「料理のレパートリーが少ない・・・・」等

参加されている方それぞれで思いは違いますが、

「料理がしたい、してみたい!」「美味しいものが食べたい!」という気持ちは
皆さん同じのようです。


『調理プログラム』では、メニューを決める・食材の買い出し・調理をする・ 食器、調理器具類の片付け・振り返りを行っています。

調理って楽しい!、デイケア以外でもちょっと調理してみようかな・・・、と思って頂けるといいなと
思います。


2014年6月19日木曜日

きらすぽっ!

6月6日 『きらすぽっ!フェスティバル』が開催されました。


昨年までは『からだへとへとフェスティバル』の愛称で親しまれていた

はーとぱる主催の行事です。

清水地区のデイケアや施設に通われている方々が

年に1回スポーツを介して交流を図る目的で開催されています。


新清水クリニックデイケアとしては2回目の参加でした。




応援も頑張りました♪




楽しく気軽にできるスポーツ

交流を図りながらできるスポーツ


いったい何をやったのか?少しだけ写真で紹介します。


午前中は「ボッチャ大会」と

ふれあいパークでの4種目です。

ディスクゴルフ
ペタボード



スカットボール
ストラックアウト

普段運動不足気味でも、本当に気軽に楽しめるものばかり。


でも、負けたくない!と闘争心もかきたてられ

やりました!ボッチャ大会優勝です♪


 
ぼっちゃ

お昼休憩をはさんで

★『みずのおと』特製弁当★
景品もお昼に食べちゃいます。















午後の部です。
玉入れ



順送球











綱引き


順送球・綱引き・玉入れ・○○食い競争

施設の枠を超えて、みんなで協力。

笑顔あふれる一日でした。





2014年6月18日水曜日

健康教室~熱中症対策~

6月の健康教室は

これからの時期いろいろと心配な

熱中症について行いました。





デイケアの看護師が図を使いながら説明していきます。

熱中症ってそもそも何?

から始まり、

症状別対策や予防法

いざという時の救急当番医の調べ方まで

話は広がりました。


暑い日がこれから続きます。

皆さん、くれぐれも熱中症には気を付けてください