2014年3月29日土曜日

調理≪2月≫




だんだんと陽気が温かくなり、
スーパーでは春の食材も出てき始めました。


今回の『調理』でも春を感じる食材を
使いました。


A班 ≪鯛めし & 菜の花の煮びたし & けんちん汁≫


『鯛めし』は、鯛の切り身を使い、炊飯器で炊きます。


初めて作るね~ と、どきどきしながら作りました。

酒と塩をもみこみます。

味を調え、昆布でだしを。








あとは、

炊飯器のスイッチを押すだけです。




炊き上がり!! いい~におい~

 

旬の菜の花を使います。

油揚げと一緒に煮ます。


 菜の花が鮮やかなグリーンに。




             
油揚げとともに。
  


油揚げ、しめじ、豆腐 等・・・・

最後にけんちん汁も作ります。

初めて作るけど、簡単!との声があがりました。







春らしく“みどり”がいっぱいのメニューになりました。











B班 ≪新じゃがと鶏肉のころころ照り煮 & 菜の花の辛し和え & 菜の花のすまし汁≫


レンジで加熱・・・
ころころの新じゃが!!

新じゃがは皮つきのままが美味しいと

言うことなので、

よ~く洗って、

皮つきのまま調理します。


大きさがちいさめだったので、

切らずに使うことにしました。







鶏肉はしっかり下味をつけておきます。

美味しくな~れ!!!!


新じゃがと鶏肉を一緒に煮ていきます。

火が通ったら、味がしみ込むように願って、

おいておきます。。。。







B班も“やっぱり春といえば菜の花だよね”

と、いうことで・・・・

 辛し和えに挑戦です。


からしがツンとくる~

これがまたいいんですよね。







そして・・・・・

存分に春を感じよう!と、すまし汁にも菜の花を入れちゃいます。





 新じゃががもう少し味が染みていると良かったかな・・・・と感想が挙がりましたが、

十分美味しくできました☆










2014年3月15日土曜日

文化祭お疲れさま会



遅くなりましたが

先日、文化祭の収益で

お疲れさま会を行いました。


ミーティングで何がいいか話し合い

プログラムの材料費に充てたい等の

意見もありましたが

多数決で『おやつ!!』に決定しました。










今回はケーキと飲み物です。

5種類の中から1つ選びます。

選ぶ順番は

『アイウエオ作文』『あみだくじ』です。

 




 
思い思いに好きなケーキを選択し

おいしくいただきました。


















食べるまでにかかった時間を考えると

あっと言う間に食べ終えてしまった気もしますが

自分たちの

努力した結果が

形となって還ってきたことを実感できました。

2014年3月1日土曜日

調理≪1月≫



 
12月は
調理プログラムはお休みでしたが、

1月は久しぶりにA・B班合同で行いました。
 
 
 
≪鮭と白菜のシチュー & サンドウィッチ≫
 
       




     あま~い白菜を使って
       シチューを作ります。
 
  
 
        
 『ホワイトソース』は手作りです。
薄力粉とバターを炒めます。




    



牛乳をすこ~しずつ加えて・・・・・・
ホワイトソースはだまになりそう!!と集中して真剣な表情で混ぜています。



すべての具材と一緒に煮込んでいきます。

 
 
 
『サンドウィッチ』の具材は野菜中心!!




シャキッとレタス、トマト、ハム
 
 
 
 
白菜がすごく甘いね、と感想があがりました。