2016年2月26日金曜日

≪調理1月≫



12月は調理はお休みだったので、

今回は久しぶりの調理でした。


本格的な寒さなので、あったかいメニューになりました。


≪鮭とまいたけのラザニア風 & コンソメスープ≫




生鮭は皮を剥いて、包丁で細かくたたきます
みじん切りにした玉ねぎ、たたいた鮭を炒めて・・・・

鮭と玉ねぎを炒める

溶いた卵、牛乳、顆粒スープの素に炒めた鮭等を加えます。
耐熱皿に茹でたブロッコリー、まいたけ、液を注ぎ、
上に、今回はラザニア”風”ということで『ワンタンの皮』をのせました。
 あとはオーブンで焼きあがりを待ちます














ラザニア風で余った食材でスープを作りました。






≪水餃子鍋 & かぶの梅肉和え≫  


 今回はチルドの餃子を使って鍋を作りました。
 鍋にはかかせない白菜!!
にら、人参、もやし等を加えます。



 
鍋の具材をつけるタレは、
“エスニック風ごまだれ”
すりごま、オイスターソース、酢、豆板醤、醤油、砂糖、すりおろしにんにく・しょうがです。
ご飯がすすむ味でした。



エスニック風ごまだれ


 









 かぶの葉に加え青しそ、かつおぶしも加えて、梅肉と和えます。
 付け合せは、さっぱりとした味付けで、鍋のピリ辛タレとよく合います。

 
 








2016年2月18日木曜日

≪節分の会≫





今年も2月3日節分の日に
『節分の会』を行いました。




 今年は午前中にお菓子作りで
ヨーグルトムースを作りました。



作り方はカンタンです!!

生クリームを泡立てて、ふやかしたゼラチンと砂糖を混ぜたヨーグルトを加えて、
混ぜるだけ!
あとは、カップに盛り付けて冷蔵庫で冷やします。

最後にムースの上に桃缶をフードプロセッサーにかけて作った”桃ピューレ”をかけます。









午後は、班ごとに鬼的当てゲームを行いました。
どれだけ早く的を破ることができるか。
これがまたなかなか頑丈な的で、”全然破れない!” ”こんなに投げてるのに!
 ”もう肩痛い!”と言いながらも皆さん投げることをやめず、一生懸命力強く投げ続けていました。

















ゲームの後は待ちに待った☆おやつタイム
 ゲームで勝った班からムースのトッピングにポッキーを選び、ゲームで疲れた体が癒されました。














最後に、豆まきをして今年1年の無病・息災を願いました。
 昨年に引き続き、鬼のボードに向かって投げましたが、
来年は「鬼役の人に投げたいな。」という声もありました。




”鬼は~外~、福は~内~”




皆さん、思い思いに笑顔で投げていました。