2015年8月21日金曜日

調理≪6月&7月≫のメニュー


≪豚肉となすの生姜煮 & きゅうりの中華風浅漬け≫



麺棒が大きすぎてやりづらかったですが、きゅうりを叩いて、味をしみ込みやすくします。


醤油や生姜、砂糖、酢、ごま油等で
中華風に味付けしていきます。



メインのおかず作りです!!

まず豚肉に薄く片栗粉をまぶします。

なす、厚揚げも入れてボリュームアップ★

味付けをして煮たら、豚肉を加えます。

豚肉にまぶした片栗粉で少しとろみがついてきたら完成です。





≪しいたけとぶなしめじのチャプチェ風 & きのこの味噌汁≫




 まずは今回のメイン、チャプチェ風から作ります。
 牛肉には濃いめの下味をつけて、よくもみ込んでおきます。


牛肉を炒めます。「いい香り~!!」 これだけでも美味しそうですが、茹でておいた春雨を加えます。


味が馴染んできたら、事前に炒めたきのこ類を加えて
あっという間に簡単に完成です★




味噌汁は、チャプチェで余ったきのこ類を使って、

余った食材はありません!!!










≪もやり入り肉団子の甘辛炒め & もやしと搾菜の卵スープ≫




  肉団子には、今回『もやし』 を加えてみました。

パプリカとエリンギを加えて甘辛に味つけました。





スープには『搾菜』を加えます。
 珍しい組み合わせですが、これがまた美味しいんです!!










 ≪棒棒鶏のせ冷やし中華 & ブロッコリーのカニカマあん≫





 棒棒鶏の鶏肉は、今回は『ささみ』です!

 ささみはレンジでチン!!

 
  手作りゴマダレ★  ひと味違います!








   かにかまあんは簡単に作れます!!
   ブロッコリーにあんをかけて美味しく食べました。






2015年8月17日月曜日

初めての茶道

新しいプログラムを始めました。

『茶道』です。


「学生時代時に茶道クラブに入っていました」
「昔、少しやったことがあります」

と経験されてた方もちらほら。




でも、まずはお茶の味を知ってもらい

楽しむところからのスタートです。




今回は茶筅とおしから始め

お茶を飲んでいただきました。


 










「作法なんてわからないから」と緊張気味の方もいましたが

今回はお作法は気にせずに

お菓子を食べお茶を飲んで。

いつもとは少し違う時間をすごしてみました。

たまには、こんなのんびりした時間もいいですね。









2015年8月1日土曜日

清水みなと祭り!!

今年もやってきました。清水の夏と言えば

『みなと祭り』です。





今年も清水駿府病院デイケアの皆さんと

はーとぱるを利用されている皆さんをお招きして

見学交流会を行いました。



今年のゲームは輪投げです。

普通の輪投げじゃつまらないってことで
壁に向かって投げます

壁に向かって行いました。










景品のスナック菓子です

こんな奇跡もありました















そのあとは毎年恒例ビンゴ大会

リーチの声はあちこちから聞こえるものの

なかなかビンゴにならないもどかしさ。






じゃんけん大会もありました
















ビンゴ大会が終わればお待ちかねの夕飯です。

バイキング形式で取り分けていきます。

今年の一番人気はエビフライでした。







そのあとはのんびりベランダから

総踊りを鑑賞しました。

ベランダから見ながら

気づくと体が自然と動いて

踊っている方もいました。