2015年6月30日火曜日

夏にぴったり☆レモンマフィン

暑くなってきたから

少しさっぱりして

でも、甘くておいしい物…


今回はホットケーキミックスを使って

簡単に『レモンマフィン』を作りました。










バターを良く練って

砂糖やホットケーキミックス、レモン汁などを混ぜて

あとはカップに入れて焼くだけ!

とっても簡単にできます。

















ちょっとおしゃれに

レモン風味のアイシング

切ったレモンを飾って

完成です!






レモン風味のアイシングは簡単だけど

味が格別に美味しくなるので

ぜひ、市販のカップケーキやマフィンに

かけてみてください。









2015年6月24日水曜日

≪5月≫の調理メニュー



 A班 メニュー
<えびと水菜のカレー焼きそば & スライストマトサラダ>



 しゃきしゃき水菜を1袋全部使いました。


えびや他の具材を先に炒めます。

えび、玉ねぎ、まいたけ


中華麺はレンジで少し加熱をして、
下味をつけておきます。



具材と麺を炒めて、
水菜はしゃきっと食感を残すために最後に加えます。





 カレー粉ウスターソースで味を調えて、
 最後に!! アクセントにピザ用チーズを加えて完成☆













付け合せはさっぱりとトマトのサラダです。



 みじん切り玉ねぎ、酢、オリーブオイル、パセリで
簡単!ドレッシングをスライスしたトマトの上に
かけて完成です♪






B班 メニュー
<豚ひき肉と根菜のきんぴら & 
       じゃがいもとブロッコリーのマッシュポテト & 
                            根菜の味噌汁>



人参ごぼうは細長い乱切りに切って炒め、

ひき肉を加えてさらに炒めていきます。


しらたきも加えて、醤油・みりん・酒・砂糖で
味をととのえたら












ごぼうが柔らかく、煮汁がなくなるくらいまで
 煮ていきます。

段々といい匂いが~ ♪





  茹でたブロッコリーとじゃがいもをマッシュ!!




アクセントにピクルス!


オリーブオイルと塩で味付け☆





きんぴらで余った食材たちを使って、
 お味噌汁です。




2015年6月19日金曜日

きらすぽっ!フェスティバル



6月5日(金)
地域活動支援センターはーとぱる主催の
きらすぽっ!フェスティバル
に参加してきました。



清水区内の事業所のメンバーさんが
集まり、スポーツを楽しみました!








午前中は
 ☆フライングディスク大会
               の他、
交流広場では・・・
 ☆バルーンバレー
 ☆ストラックアウト
 ☆ボッチャ
 ☆ ペタボード
      など、を楽しみ・・・


交流広場で楽しんだ方は
   景品もゲット!!!
















     美味しく食べたお弁当の後に
               皆さんで一枚(^^)


      






 午後は
 ☆ウルトラクイズ
 ☆綱引き
 ☆交流玉入れ
 ☆パンくい競争

で思いっきり身体を動かしました。

参加した皆さん、お疲れ様でした!