調理 ≪４月≫

遅くなりましたが、４月に作ったメニューです。

≪静岡風親子どんぶり≫

茶飯作り

メンバーさんが「これ作ってみたい。」とレシピを持参してくれました。



静岡風親子どんぶりのごはんは、茶飯（しょうゆ等で味付け）です。




卵はいり卵に、たけのこ、かまぼこ、しいたけ、鶏肉は煮汁がなくなるまで、甘辛く煮ます。

切った具材を煮る

  炊き上がった茶飯の上に炒り卵と煮た具材をのせます。


お口直しにりんごを添えました。可愛くうさぎの耳にして。

≪キャベツとエビのチリソース　＆　卵スープ≫

キャベツは１／２玉使います。大きめの一口大に。












殻をむいたえびに下味をつけて焼きます。
他の具材も炒めて、
調味料で味付けをして全体がなじむまで手早く炒めます。

卵スープ。たまごがふんわり。
片栗粉でとろみをつけました。

調理している様子です

生チョコタルトスティック☆

 

今月のお菓子作りは


『生チョコタルトスティック』を作りました。




作り方はとっても簡単。




ビスケットを袋に入れて叩き

マーガリンと合わせて

タッパーに敷き詰める

そこに牛乳とチョコレートを混ぜたものを入れて

冷蔵庫で冷やすだけです







最後に抹茶を振りかければ


あの有名店にも負けない

絶品スイーツの完成です。









今までのお菓子作りで一番かも！

なんて声が上がるほど好評でした。

ぜひチャレンジしてみてください。  

☆ボンボンみつまめ☆

ムシムシと暑い季節になって来ました。

こんな時に食べたくなるのは

つめたいおやつ。

５月のお菓子は

『ボンボンみつまめ』を作りました。


ボンボンみつまめって何？と思った方もいると思いますが

いわゆる…みつまめ風です。


寒天を使ってフルーツボンボンをつくります。

粉寒天に水に砂糖

レンジでチン











レモン汁を加えて寒天液が完成





フルーツはお好きなものが良いと思いますが

今回は、ももとみかんです。

寒天液を注いで



ラップの口を閉じて

冷水に投入！



あっという間にかたまって

フルーツボンボンの出来上がり





でも、タイトルは『ボンボンみつまめ』だから

みつとまめ………？




♪ゆであずき♪と♪黒蜜♪を

トッピングして完成です。

とっても簡単！時短！そしておいしい！

暑い季節におすすめのおやつです。

和洋折衷？あんこパイ！

4月のお菓子作りは

和洋折衷？あんこパイ

作りをしました。

手順はごくごく簡単に。

冷凍パイシートを３等分。

そこにあんことサツマイモ(甘煮)を

のせます。(もちろん市販品で簡単に♪)

パイシートのふちに卵黄を塗って

閉じて、ふちをフォークで押さえて

卵黄を表面に塗ったら

あとはオーブンで一気に焼きます。

こんなに簡単なのに

絶品なんです。ぜひ、みなさんも作ってみてください。

調理≪３月≫

≪オムライス ＆ 白菜とベーコンのスープ≫

粗みじんにしたトマト

オムライスといえば、『洋食』のイメージがありますが、
実は日本発祥の食べ物！！！！
と、いうことで、シンプルなオムライス作ってみました！！



チキンライスは、ケチャップだけでなく、トマトも入れました。
粗みじんにしたトマト、玉ねぎ、鶏肉を炒めて、汁気がとんだらご飯を加えてお皿に盛りつけます。

牛乳、マヨネーズえを加えて・・・

  以前和風オムライスを作った時も難しかったオムレツは、今回は形にせず、半熟状になったらライスの上に盛り付けます。


トマトを加えたので、より深い味わいになりました。

　　　≪サーモンの太巻きとサラダ巻き ＆ 

　　　　　　　　　　　菜の花の辛し和え ＆ 菜の花のお吸い物≫

 まずは、太巻きの具材にかかせない卵焼き作り！！
溶いた卵に砂糖を加えて・・・
焼きます！！！

 今回の具材は、
【サーモン、きゅうり、しそ、卵焼き】　
の組み合わせと、
【ツナ（マヨネーズで和えます）、かにかま、卵焼き、きゅうり、白ごま】　　の組み合わせの２種類☆

今日の具材たち

うちわで仰いで冷まします

まきすに酢飯、具材をのせたら、一気に巻きます！

しばらく置いておいたら切り、完成です。いろどりがキレイ☆

一気に巻く！

きれいに巻けました☆

お花見会

今年も　＊お花見＊　に行ってきました。


桜はまだ開花したばかりでしたが

『日本平サッカースタジアム』前を
桜を見ながらウォーキングをして
桜と写真や

☆日輪☆も撮れました。












気持ちよくウォーキングをした後は
『日本平運動公園』で

楽しみにしていた
お花見弁当の時間♪
今年のお弁当には桜餅も入っていて

皆さん「おいしー。」と感想も。



お腹がふくれたところで
公園のお花を見ながら散策したり
サッカー大好きメンバーで
PKゲームをしたりして楽しみました。






午後は『日本平山頂』に移動して

『富士山』の石碑がある広場で
富士山をバックに集合写真タイム

散策タイムでは
可愛いチューリップや春の花が咲いていました。

お茶屋さんで
名物「お茶たい焼き」も美味しかったようです。



 
桜も少しでしたが見れて、美味しいものも食べて
楽しいお花見会でした。
皆さんもお花見しましたか？

≪調理 ２月≫

２月は、まだまだ続く寒さに負けないために
 身も心もあったまるようなメニューにしました。

≪具沢山春雨スープ ＆ ブロッコリーのマッシュサラダ≫

えびの背ワタ取り

レシピ本を見ながら、『春雨』ってあんまり使ったことない、
という話しが挙がったので作ってみました。


春雨はあらかじめ茹でておいて、
本のレシピでは豚肉でしたが、今回は鶏肉をつかって、一緒にキャベツやニンジンも炒めます。

食感の良いきくらげも加え、最後に春雨を入れて
味を調えて完成です。

味は、シンプルに酒、塩こしょうのみの予定でしたが、
味見をして少し物足りないかんじがしたので、
  鶏ガラスープの素を少量足してみました。

具沢山で食べ応えがあります。

 マッシュサラダは、ブロッコリーとじゃがいもを茹でて、
刻んだピクルスを入れてマッシュしていくだけです。

あとは、オリーブオイル、塩コショウで味を調えます。
 簡単！！！シンプルだけど、美味しいんです☆

 ≪鶏肉ときのこのクリームシチュー≫

そぎぎり

 鶏の胸肉をそぎ切りにして、塩コショウを振ります。

ネギを炒め、鶏肉も加えたら焦がさない様に炒めていきます。
火が通ってきたらきのこを加えて、

小麦粉を振って牛乳を加える

小麦粉をまんべんなく振り入れて具に絡めていきます。
粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて とろ～りとするまで煮ていきます。
仕上げに生クリームを加えてひと混ぜ。 完成☆

あっさりとした仕上がりで美味しかったです！