調理≪８月≫

≪カリカリ豚バラのっけそうめん ＆ 
　　　　　　　　　　　ブロッコリーとえのきの塩レモンナムル≫

 　　豚バラは、すりおろしにんにくとカリカリになるまで
　　じっくり炒めます。

　　だんだんと焦げ目がついてきて、油がでてきました。

　　最後に塩コショウで味を調えます。

　　

そうめんはゆでて冷水にとって、

レタスを上にのせ、その上にカリカリになった豚バラを油と一緒にのせていきます。






　　　食べる時、そうめんがくっついてしまい少し食べにく
　　　かったので、作ってみての振り返りの時、そうめんに麺つゆ　　　　を少しかけると、より美味しく食べることができるね、
　　　と話がでました。

 えのきとブロッコリーはゆでておきます。

　　　すりごまにレモン汁、塩、ごま油を混ぜて、

　　　茹でたブロッコリーとえのきを和えます。簡単！！

 ≪グリルチキンと蒸し茄子の和風サラダ ＆
　　　　　　　　　　　　　　　　いんげんと長ネギの中華スープ≫

 鶏肉はしっかりと塩コショウをふって、

グリルで 焼いていきます。

グリルからいい匂いが～

　　　なすは皮をすべて剥いて、レンジで加熱したら、

　　　長細く裂いていきます。

 ドレッシングも手作り☆

　練りがらし、醤油、オリーブオイル、酢です。

なす、鶏肉、玉ねぎ、ルッコラをお皿に盛りつけたら

上からドレッシングを。

 　　　　　スープは鶏がらスープに長ネギ、いんげん、溶き卵
　
　　　　　を加えて完成です。

ぷち夏祭り

例年は駿府病院の夏祭りに参加をしていましたが

今年は春祭りに変更になったということで

やっちゃいました！新清水クリニックぷち夏祭り☆



でも当日まで何を行うかは秘密にしていたら

話はどんどん大きくなっていき

「景品はTVが当たるらしいよ」なんて話まで出てしまいました。



午前中は『宝くじ探し』

皆さんは子供の頃『宝探し』しませんでしたか？

今回は宝そのものを探すのでなく、くじを探すので『宝くじ探し』です。

前日に輪投げ大会を行って探す順番も決まっています。

約160個のくじがルームの中に隠されていて

そこから上限5枚まで自分のものにできますが

当たりかどうかは午後まで分からないので、

探して、探して、５枚以上になったら交換して

時間いっぱい使って行いました。

 


昼食の後はのんびりして頂き

午後のプログラムでは模擬店です。

普段の話の中から、お祭りと言ったら…

「かき氷だよね」

「去年食べたたこ焼きおいしかったよね」


と言う意見が多かったんです。






期待通り(?)の

カキ氷とたこ焼きですが、

看板をよくみると

「たこじゃない焼き」って書いてあります。

でも、その場で焼くたこ焼き風は絶品です。

ソースの匂いに誘われておかわりもしました。

かき氷は前日からシロップを手作りした自信作。

夏気分を満喫した一日でした。

調理≪６月＆７月≫のメニュー

≪豚肉となすの生姜煮　＆　きゅうりの中華風浅漬け≫

 

麺棒が大きすぎてやりづらかったですが、きゅうりを叩いて、味をしみ込みやすくします。

醤油や生姜、砂糖、酢、ごま油等で
中華風に味付けしていきます。

メインのおかず作りです！！

まず豚肉に薄く片栗粉をまぶします。

なす、厚揚げも入れてボリュームアップ★

味付けをして煮たら、豚肉を加えます。

豚肉にまぶした片栗粉で少しとろみがついてきたら完成です。

≪しいたけとぶなしめじのチャプチェ風　＆　きのこの味噌汁≫

 

 まずは今回のメイン、チャプチェ風から作ります。

 牛肉には濃いめの下味をつけて、よくもみ込んでおきます。


牛肉を炒めます。「いい香り～!!」　これだけでも美味しそうですが、茹でておいた春雨を加えます。


味が馴染んできたら、事前に炒めたきのこ類を加えて
あっという間に簡単に完成です★

味噌汁は、チャプチェで余ったきのこ類を使って、

余った食材はありません！！！

≪もやり入り肉団子の甘辛炒め　＆　もやしと搾菜の卵スープ≫

  肉団子には、今回『もやし』 を加えてみました。

パプリカとエリンギを加えて甘辛に味つけました。

スープには『搾菜』を加えます。
 珍しい組み合わせですが、これがまた美味しいんです！！

 ≪棒棒鶏のせ冷やし中華 ＆ ブロッコリーのカニカマあん≫

　棒棒鶏の鶏肉は、今回は『ささみ』です！

　ささみはレンジでチン！！

　
 　手作りゴマダレ★ 　ひと味違います！

　　　かにかまあんは簡単に作れます！！
 　　ブロッコリーにあんをかけて美味しく食べました。

初めての茶道

新しいプログラムを始めました。

『茶道』です。


「学生時代時に茶道クラブに入っていました」
「昔、少しやったことがあります」

と経験されてた方もちらほら。




でも、まずはお茶の味を知ってもらい

楽しむところからのスタートです。

今回は茶筅とおしから始め

お茶を飲んでいただきました。


　

「作法なんてわからないから」と緊張気味の方もいましたが

今回はお作法は気にせずに

お菓子を食べお茶を飲んで。

いつもとは少し違う時間をすごしてみました。

たまには、こんなのんびりした時間もいいですね。

清水みなと祭り!!

今年もやってきました。清水の夏と言えば

『みなと祭り』です。

今年も清水駿府病院デイケアの皆さんと

はーとぱるを利用されている皆さんをお招きして

見学交流会を行いました。



今年のｹﾞｰﾑは輪投げです。

普通の輪投げじゃつまらないってことで

壁に向かって投げます

壁に向かって行いました。

景品のスナック菓子です

こんな奇跡もありました

そのあとは毎年恒例ビンゴ大会

リーチの声はあちこちから聞こえるものの

なかなかビンゴにならないもどかしさ。

じゃんけん大会もありました

ビンゴ大会が終わればお待ちかねの夕飯です。

バイキング形式で取り分けていきます。

今年の一番人気はエビフライでした。

そのあとはのんびりベランダから

総踊りを鑑賞しました。

ベランダから見ながら

気づくと体が自然と動いて

踊っている方もいました。